Definizione di u produttu
Scambiatori di calore utilizati in l'industria alimentaria sò fabbricati cù materiali di qualità alimentaria (cum'è l'acciaio inossidabile 316L, l'acciaio inossidabile di qualità alimentaria, etc.). Un scambiatore di calore specializatu chì isola fluidi caldi (cum'è vapore è acqua calda) da fluidi friddi (cum'è latte, succo, sciroppo, è altri materiali di trasferimentu di piastra di l'alimentu) à traversu materiali di trasferimentu di metalli efficienti. à i scambiatori di calore per scopi generali, u so design core gira intornu à i normi di igiene di l'industria alimentaria, enfatizendu caratteristiche cum'è senza anguli insalubri, facilità di pulizia è resistenza à a corrosione. Pò esse adattatu à i bisogni di scambiu di calore di diversi media (cumprese materiali chì cuntenenu particelle è viscosità alta) in a trasfurmazioni alimentari è risponde à i requisiti di certificazione di qualità alimentaria.-
Funzioni di u produttu
1. Igiene eccezziunale è sicurità
Tutti i cumpunenti di u cuntattu di u materiale core sò fatti di materiali alimentari-di qualità (cum'è l'acciaio inox 316L), cù una rugosità di a superficia Ra Meno o uguale à 0,8 μm è senza anguli morti, chì ponu evità residui di materiale è crescita microbica, risponde à i standard di certificazione d'igiene di l'industria alimentaria, è assicurà chì i materiali ùn sò micca contaminati.
2. High -rendimentu di scambiu di calore di efficienza
Attraversu un disignu strutturale ottimizatu (cum'è piastre ondulate, canali spirali, filmi di calore vortex, etc.), l'effettu di turbulenza di u fluidu hè rinfurzatu, è u coefficient di trasferimentu di calore pò ghjunghje à 6000-10000W / m² gradi, chì hè 3-8 volte più altu ch'è l'efficienza di scambiu di calore di i scambiatori di calore tradiziunali. Puderà ottene rapidamente a regulazione di a temperatura di u materiale è riduce a perdita di nutrienti.
3. Facile à pulisce è mantene
Utilizendu una struttura detachable (cum'è piastre di scambiatore di calore) o supportendu un sistema CIP (clean-in-situ), u ciculu di pulizia pò esse sincronizatu cù u batch di produzzione, facendu a descaling convenientu è i costi di mantenimentu bassu.
4. Struttura compacta è flexible
Cù una grande zona di trasferimentu di calore per u voluminu unità, occupa solu 1/3 à 1/5 u spaziu di u pianu di cunchiglia tradiziunale - è - scambiatori di calore di tubu, facilitendu u layout di l'attellu; l'area di trasferimentu di calore pò esse aghjustate aghjustendu o sguassate i piatti per adattà à e diverse esigenze di capacità di produzzione, ottenendu suluzioni persunalizati.
5. Forte resistenza climatica è stabilità
Presenta una resistenza à a temperatura alta (finu à 400 gradi) è a resistenza à l'alta pressione (finu à 10MPa), facendu adattatu per diverse cundizioni di trasfurmazioni alimentari; Alcune parti sò fatte interamente di acciaio inox, cù eccellenti proprietà di prevenzione di ruggine è scala è una vita di serviziu di più di 20 anni.
6. Altu gradu di adattabilità intelligente
Puderà integrà u sistema di cuntrollu PLC, u cuntrollu di cunversione di frequenza di flussu, u monitoraghju remotu è altre funzioni per ottene funzioni intelligenti di operazione è mantenimentu cum'è un cuntrollu precisu di a temperatura (range di fluttuazione Meno o uguale à ± 1 gradi), prutezzione di sovrapressione è sopratemperatura, è compensazione automatica di a temperatura esterna, per assicurà a stabilità di a produzzione.
Funzioni di u produttu
1. Funzione di cuntrollu di temperatura:A funzione core hè u riscaldamentu è u rinfrescante di i materiali, chì ponu cuntrullà precisamente a temperatura di i materiali. Per esempiu, si pò rinfriscà rapidamente u sucu frescu da 30-40 à 5-10 gradi per priservà a freschezza, u sciroppu di calore à 60-70 gradi per migliurà l'efficienza di diluzione, o i prudutti di latti da 4 gradi à a temperatura di sterilizazione è poi rinfriscà à a temperatura di l'ambienti.
2. Funzione ausiliaria di sterilizazione:Adatta à i bisogni di i prucessi di sterilizazione di l'alimentariu, è pò realizà u cuntrollu di a temperatura per prucessi cum'è a pasteurizazione è a sterilizazione istantanea ultra{0}}alta temperatura (UHT). Per esempiu, u latte pò esse riscaldatu à 72-75 gradi è tenutu per 15 seconde per mezu di scambii di calore multi-stadi, o sterilizazione istantanea ultra-alta à temperatura instantanea. iniezione di vapuri, chì pò tumbà i patogeni mentre priservà i nutrienti à u massimu.
3. Funzioni di cuncentrazione è evaporazione:Stu prucessu hè usatu per cuncentrazione di materiali cum'è succhi è salsi. Recupera l'umidità attraversu l'evaporazione multi-effettu, aumentendu a cuncentrazione di u materiale. Per esempiu, pò aumentà a cuncentrazione di succhi da 12 gradi Brix à 65 gradi Brix per risponde à i bisogni di almacenamento è trasportu.
Scopu di l'applicazione
I scambiatori di calore per l'industria alimentaria, cù a so versatilità, coprenu tutta a catena di trasfurmazioni alimentari, è e so applicazioni core includenu:
1. Industria di latti
Applicabile à a pastorizazione, a sterilizazione UHT, à i prucessi di preriscaldamentu di a materia prima è di rinfrescante per prudutti cum'è latte, iogurt è furmagliu. Per esempiu, pò compie u ciculu di riscaldamentu è rinfrescante di 4000 litri di latte in 5 minuti, assicurendu chì i nutrienti ùn sò micca persi.
2. Industria di succhi è bevande
Hè adattatu per i prucessi cum'è u rinfrescante di u sucu appena spressu, u riscaldamentu è a diluzione di u sucu cuncentratu, a sterilizazione di e bevande di tè, è u rinfrescante di i sciroppi di bevande carbonatate (cuntrollu a temperatura à 4-6 gradi per assicurà l'effettu di carbonatazione). Pò esse ancu usatu in u trattamentu termale di e bevande vegetali.
3. Industria di birreria di bevande
Aduprata per u rinfrescante di u mostu è a sterilizazione di a cerveza in a birra, è ancu per u cuntrollu di a temperatura di fermentazione è i prucessi di sterilizazione per i vini di frutta è l'alcooli, a struttura staccabile impedisce chì i residui di levadura affettanu u gustu.
Gestione di u salariu 4. Industria di trasfurmazioni di carne è frutti di mare
Adatta per a sterilizazione à alta -temperatura di i prudutti di carne (cum'è a sterilizazione di 121 gradi per assicurà l'igiene è a sicurità), è u rinfrescante è a preservazione di a materia prima in a trasfurmazioni di prudutti acquatici. U materiale d'acciaio inossidabile 316L pò resiste à a corrosione di spray sali è allargà a vita di serviziu di l'equipaggiu.
5. Ingredienti alimentari è industria di granu / oliu
Hè aduprata per riscalda, trasmette, rinfriscà è almacenà materiali viscosi cum'è sciroppu è meli, rinfriscà l'olii comestibili raffinati (per prevene a rancidità oxidativa), è preriscaldamentu di ingredienti di panificazione, disidratazione è secca di verdura, etc.
6. Altri settori alimentari
inclusi a sterilizazione è u rinfrescante di i cundimenti (cum'è a salsa di soia è l'acitu), u scongelu è u preriscaldamentu di l'alimenti congelati, è a cuncentrazione di bassa -temperatura di l'alimenti salutari.
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